大多数厨师考试答案是什么-厨师考试百分百正确答案分享

大多数游戏相比大家近日都在玩吧，一款非常真实的模拟游戏把玩家带入了游戏的世界，体验各种不同的生活方式，近期很多小伙伴都在厨师考试上难住了，不知道答案是什么，接下来小编就详细的为大家讲解一下大多数厨师考试百分百正确的答案，希望能对大家有所帮助。

大多数厨师考试答案大全

测试题简略答案

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详细答案解析

1、烹饪原料食用价值的高低主要取决于三个方面:营养性、可口性和什么?

答案：安全性

2、茎菜类原科去皮后应该做什么防止变色?

答案：浸泡在水中

3、有鳞鱼剖腹时要注邀部位和深度，主要目的是什么?

答案：防止胆汁破损

4、禽类原料的开膛方法有：胁开、腹开和什么?

答案：背开

5、加工后的原料在零下18度到零下15度的环境下可保存多少天?

答案：180

6、冷藏鲜蛋时的湿度最低不可低于多少摄氏度，否则鲜蛋会被冻坏。

答案：-2℃

7、流水解冻的缺点是什么?

答案：营养素损失多

8、下列牛肉中，品质最佳的是哪一个?

答案：耗牛肉

9、下列面粉中面筋质含量最高的是哪一个?

答案：富强粉

10、用大豆加工豆偏等豆制品，主要是利用了大豆中的什么?

答案：蛋白质

以上就是大多数厨师考试答案大全的全部内容了，由此可见想在游戏中成为一名厨师还是有一定的难度，不过看了小编分享的攻略就会变得非常简单，想要了解更多相关攻略的小伙伴可以持续关注小九游戏网。